Acerca de este curso
Ingredientes
-Leche liquida 500ml
-3 yemas
-125 gr de azúcar
-50gr de fécula de maíz (Maizena)
-1 cucharadita de vainilla o esencia de mantecado
Viertes 400 ml de leche en una olla + 125gr de azúcar, remueves hasta que se integre y llevas a calentar a fuego medio. Los otros 100 ml de leche los vas a licuar junto a las 3 yemas y la fécula de maíz. ( También puedes hacerlo con un batidor manual en un bowl)
Cuando rompa el hervor, viertes la preparación y más mezclando poco a poco hasta que espese. Separas del fuego y le incorporas la vainilla..
Llevas a otro bowl, cubres con papel film al contacto con la crema y dejas enfriar… Luego suaviza la crema pastelera con una batidor manual o en la batidora y listaaaa!!!
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